Galangal

Lekker eten en daarna gezellig de koffer in. Galangal is een culinair kruid dat gebruikt wordt ter verbetering van de stoelgang.

Verschillende galangal wortelstokken worden gebruikt in de traditionele Aziatische keuken, zoals Lao tom yum en tom kha gai soepen, Vietnamese Huế cuisine en de hele Indonesische keuken. Hoewel alle variëteiten van galangal nauw verwant zijn met gewone gember en ze stuk voor stuk gelijkenissen vertonen met de pittige smaak van gember, is elk soort uniek en worden galangals niet als Gember-vervanger gebruikt in traditioneel Aziatisch gerechten.

Galangal is ook bekend als Thaise gember of Siamese gember (omdat het zo veel op verse gember lijkt). De schil van galangal is echter gladder en bleker dan gember en de binnenkant is een stuk harder. Op Dutch Smart verkopen wij gedroogde Galangal.

Gebruik

Kauw op één tot 10 gram Galangal of gebruik dit om thee van te bereiden. Neem een hoeveelheid die je een bevredigend effect geeft. Daarnaast is dit kruid perfect te gebruiken in de keuken. Galangal smaakt kruidig-zoet, citroenachtig, lichtheet en een beetje bitter. Deze edroogde galangal heeft een pittige zoete geur uit die doet denken aan kaneel.

Extra informatie

Een gezonde levensstijl is belangrijk, evenals een gevarieerde, evenwichtige voeding waarvoor voedingssupplementen geen vervanging vormen. Buiten bereik van jonge kinderen houden. Aanbevolen dagelijks dosering niet overschrijden. Koel, droog en donker bewaren. In geval van medische complicaties, medicijngebruik, zwangerschap of borstvoeding voor gebruik eerst uw arts, apotheker of deskundige consulteren. Stop direct het gebruik als u ongewenste bijwerkingen van dit product ervaart.

Bovenstaande gezondheidseffecten zijn nog niet officieel vastgesteld.